EXKLUSIV: Weißer Burgunder
Selection „SL“ ALTE REBEN
Trocken
Die Spontangärung verleiht dem Weißburgunder eine Aromen-Vielfalt von Ananas, Birne, Orange über Vanille, Toast und Rauch bis zur Mineralität. Im Geschmack polarisiert ein cremiges Mundgefühl, mit einer feinen Säure und einem lang anhaltenden Abgang.
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EXKLUSIV: Chardonnay
Selection „SL“ ALTE REBEN
Trocken
Ein Chardonnay der höchsten Klassifizierung. Das Herzstück aus 50 Jahre alten Reben zeigt ein Bukett von Mandel, Mineralität, Brotkruste, Fleur de Sel, Hefe, Nuancen von roter Banane und Agave. Am Gaumen reichhaltig und im Abgang fest strukturiert. Die Säure ist gut eingebunden.
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EXKLUSIV: Gutedel
Selection „SL“ ALTE REBEN
Trocken
Der Gutedel „SL“ ist eine einmalig limitierte Auflage. Die Reben wachsen auf einem roten, eisenhaltigen mit Kalksteinen durchsetzten Boden im Steilhang. Der Wein wurde spontan im französischen Tonneau vergoren, lag 10 Monate auf der Vollhefe und wurde unfiltriert abgefüllt.
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Grauer Burgunder
Selection „SR“ Réserve
Trocken
Unser Grauer Burgunder mit der Bezeichnung Selection „SR“ Réserve zählt zu den Besonderheiten des Weingutes, er steht für handreduzierte Traubenerträge, die sehr ausdrucksstarke und Terroir geprägte Weine hervorbringt.
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Chardonnay
Selection „SR“
Trocken
Der Chardonnay mit der Bezeichnung Selection „SR“ Reserve zählt zu den Besonderheiten des Weingutes. Er steht für stark handreduzierte Traubenerträge, die sehr elegante und Terroir geprägte Weine hervorbringen
mit hohem
Alterungspotenzial.
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Chardonnay
Alte Reben Kabinett
Trocken
Ein unverkennbares Aromenbouqet präsentiert der Chardonnay aus alten Reben. Die Vielfalt erinnert an Aprikosen, Grapefruit, Walnuss und einen Hauch von Brioche. Seine dichte Textur ist nahezu grazil und leichtfüßig mit feinen Zitrusnoten im Abgang.
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Weißer Burgunder
Selection „S“
Trocken
Die Weißburgunder mit der Bezeichnung Selection „S“ zählen zu den Besonderheiten des Weingutes, sie stehen für handreduzierte Traubenerträge, die sehr elegante und Terroir geprägte Weine hervorbringen.
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Grauer Burgunder
Selection „S“
Trocken
Die Grauburgunder mit der Bezeichnung Selection „S“ zählen zu den Besonderheiten des Weingutes, sie stehen für handreduzierte Traubenerträge, die sehr elegante und Terroir geprägte Weine hervorbringen.
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Scherzinger Gutedel
Selection „S“
Trocken
Falstaff 2023: „Zitronenschale, Senfmehl, etwas Hartkäserinde, wird mit Luft immer komplexer. Am Gaumen bedeutet »trocken« richtig trocken. Dank der geringen Primärfrucht dominiert hier die Struktur, die Phenolik, weiter Senfmehl, würzig, laktische Töne – absolut konsequent!“.
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Sauvignon Blanc
Trocken
Ein helles Gelb-Gold mit grünen Reflexen. Saftiger Pfirsich, Stachelbeere, Nuancen von Minze und Eukalyptus vereinen sich mit einer eleganten Säure.
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Weißer Gutedel
Kabinett
Trocken
Unser Lieblingswein, der Klassiker aus dem Markgräflerland. Er verwöhnt mit Aromen vom grünen Apfel und einem Hauch von Walnüssen. Die weiche Säure präsentiert sich filigran im Abgang.
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Weißer Burgunder
Kabinett
Trocken
Die Aromen von Apfel, Litschi und Zitronenschale vereinen sich mit einer eleganten Säureader. Ein Trinkvergnügen auf hohem Niveau.
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Grauer Burgunder
Kabinett
Trocken
Mittleres Gelb-Gold mit strahlenden Reflexen. Ein Bukett von Babyananas, Pithaya, Melone, Mandelblüten sowie Nuancen von Meersalz. Die Fruchtdichte wird von einer eleganten Säure getragen.
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Riesling
Trocken
Ein kräftiges Gelb-Grün mit goldenen Reflexen erstrahlt im Glas. Der Riesling präsentiert ein Aromenbouquet von weißem Pfirsich, reifer Mirabelle, Mandel und Kalkstein als mineralische Note. Eine elegante Säureader durchbricht den dichten Körper.
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Rivaner
Trocken
Der Rivaner präsentiert sich in einer grüngelben Farbe. Die Aromen weißer Granny-Smith Apfel, Nuancen von Limonengras und weißer Pfirsich. Der Körper wird von einer jugendlichen Säure ummantelt.
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Muskateller
Kabinett
Trocken
Die ausgeprägten Aromen von Holunderblüte und Muskatnuss werden von einer geschmeidigen Säureader unterstützt. Der Abgang ist langanhaltend und spiegelt die Eleganz des Weines wieder.
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Muskateller
Kabinett
Feinfruchtig
Der Muskateller erinnert an Holunderblüte, reife Stachelbeere, Sternfurcht, Honigmelone, Mango und Nuancen von Duftrose. Der dichte Fruchtkörper wird von einer eingebundenen Säureader balanciert.
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Gewürztraminer
Selection „SR“
Fruchtsüß
Die komplexe Silhouette ist von Wildrose und reifem Weinbergpfirsich geprägt. Im Gaumen spürt man ein dichtes Frucht-Süße-Säure-Spiel mit einer lang anhaltenden Mineralität.
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Weißer Gutedel
Alte Reben Kabinett
Trocken
Der Terroircharakter lässt keine Wünsche offen. Der Wein präsentiert Aromen von Zitronengras, Melisse, Limette und Lindenblüte. Der Körper weist eine klare Mineralität auf und ein lang anhaltender Abgang krönt den Genuss.
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Chasselas
Trocken
Der Chasselas erstrahlt in einem Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Aromenvielfalt ist klar und frisch. Die Struktur ist durch Mineralität, Feuerstein sowie Nuancen von Brioche und einem Hauch von Walnussblatt geprägt. Eine weiche Säureader vollendet den Chasselas.
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EXKLUSIV: Blauer Spätburgunder Selection „SL“ Alte Reben
Trocken
Dieser Spätburgunder mit der Bezeichnung „SL“ zählt zu den Besonderheiten des Weingutes. Die Trauben für diesen einzigartigen Wein stammen aus einer alten Rebanlage, von streng selectionierten Weinstöcken.
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Blauer Spätburgunder
Selection „SR“ Reserve
Trocken
Der Spätburgunder mit der Bezeichnung Selection „SR“ zählt zu den Besonderheiten des Weinguts. Er steht für handreduzierte Traubenerträge, der sehr elegante und Terroir geprägte Weine hervorbringt.
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Blauer Spätburgunder
Selection „S“
Trocken
Der Spätburgunder mit der Bezeichnung Selection „S“ zählt zu den Besonderheiten des Weinguts. Er steht für handreduzierte Traubenerträge, der sehr elegante und Terroir geprägte Weine hervorbringt.
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Blauer Spätburgunder
Alte Reben Reserve
Trocken
Der Blaue Spätburgunder präsentiert sich in einem satten Himbeer-Rot mit strahlenden Reflexen. Das Aromenbukett reicht von Kirschblüten, Walderdbeeren, Blaubeeren, einem Hauch von Mandeln, bis hin zu Leder und Zigarrenkiste. Die Komplexität wird von der Säureader und den eingebundenen Tanninen elegant ummantelt.
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Blauer Spätburgunder
Alte Reben
Trocken
Unsere alten Spätburgunderanlagen erreichen durch die tiefe Verwurzelung eine hohe Aromenvielfalt. Von Kirsche bis hin zu gereiften Heidelbeeren, mit zarten Anklängen von Zedernholz. Die dichte Tanninstruktur wird von einer frisch-eleganten Säure begleitet.
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Blauer Spätburgunder
Feinherb
Ein sattes Kirschrot mit strahlenden Reflexen. In der Nase findet man Kirsche, Himbeere und Nuancen von Zedernholz. Der samtige Körper am Gaumen wird von einer weichen Tanninstruktur ausbalanciert.
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Cabernet Sauvignon und Merlot Selection „S“
Trocken
Der Cabernet Sauvignon und Merlot mit der Bezeichnung Selection „S“ zählt zu den Besonderheiten des Weinguts. Er steht für handreduzierte Traubenerträge, die sehr elegante und Terroir geprägte Weine hervorbringen.
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Merlot
Trocken
Der Merlot, gewachsen auf Kalksteinboden, zeigt sehr feine mineralische Fruchtnoten, Waldbeere, dazu florale Anklänge, die an Pfingstrosen erinnern. Am Gaumen sehr dicht gewoben mit reifem Tannin und saftiger Säure.
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Spätburgunder Rosé
Trocken
Walderdbeeren, Kirschblüten und Nuancen von Mandeln prägen das offene Bukett. Am Gaumen verbindet sich der feste Körper mit der jugendlichen Säure.
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Roter Gutedel
Trocken
Der Wein präsentiert sich in einem hellen Lachsrosa mit orangenen Einschlägen. Die Aromen erinnern an reife Papaya, Galiamelone, Waldbeere und Nuancen von Rhabarber. Der Körper ist ausgewogen und saftig.
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Gutedel
Sekt
Brut Nature
Ein helles Strohgelb mit grün-goldenen Reflexen präsentiert sich im Glas. In der Nase zeigt er Anklänge von grünem Apfelschnitz, leichter Zitrusschale und Litschi. Die Hefenoten erinnern an warmes Brioche und Mandelblüten. Die jugendliche Säure zeigt sich sehr elegant.
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Weißer Burgunder
Sekt
Brut
Der Sekt präsentiert sich in einem hellen Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Aromen weisen Walnuss, Hefe, Mineralien von Kalkstein und Nuancen von Litschi und Ananas auf. Der Geschmack ist filigran und lang anhaltend.
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Rosé
Sekt
Brut
Der Pinot Rosé zeigt sich in leuchtenden Lachsfarben. Die intensiven Frucht-Aromen von Himbeere, roter Kirsche und Erdbeere sind gepaart mit Brioche und Muskatnuss. Ein fruchtiger Körper mit ausgewogener Säure und einem feinen Mousseux.
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Sauvignon blanc und Chardonnay – Sekt
Brut
Das Bouquet zeigt einen zarten Duft nach Aprikose und Nuss mit Anklängen von Litschi und Maracuja. Am Gaumen unterstützt die feine Perlage den dichten Fruchtkörper, der von einer ausbalancierten Säure durchwirkt wird. Aromen sind Stachelbeere, Lindenblüten, Zitrone und eine leichte Cassisnote, gefolgt von einer klassischen Hefenote.
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Pinot Blanc de Noirs –
Sekt
Réserve brut
NEU:
Unser aktueller Liebling:
Der Pinot Blanc de Noirs besticht durch komplexe Spontangäraromen von Zitrone, Kirsche, Vanille, Walnuss und Orangenschalen. Der Körper ist harmonisch, besitzt eine ausgewogene Säure und ein feines Mousseux.
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Williams Christ Birne
Edelbrand
Mirabelle
Edelbrand
von Streuobstwiesen
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Marc vom Gewürztraminer
Edelbrand
Marc vom Muskateller
Tresterbrand
Kräuter
Edelbrand
mit Schwarzwaldkräutern
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Junger Bohnapfel
Edelbrand
Alter Bohnapfel
Edelbrand
im Holzfass gereift.
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Obstler
Edelbrand
aus Äpfeln und Birnen.
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