EXKLUSIV: Weißer Burgunder
Selection „SL“ ALTE REBEN

Trocken

Die Spon­tan­gä­rung ver­leiht dem Weiß­bur­gun­der eine Aro­men-Viel­falt von Ana­nas, Birne, Orange über Vanille, Toast und Rauch bis zur Mine­ra­li­tät. Im Geschmack pola­ri­siert ein cre­mi­ges Mund­ge­fühl, mit einer fei­nen Säure und einem lang anhal­ten­den Abgang.
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EXKLUSIV: Chardonnay
Selection „SL“ ALTE REBEN

Trocken

Ein Char­don­nay der höchs­ten Klas­si­fi­zie­rung. Das Herz­stück aus 50 Jahre alten Reben zeigt ein Bukett von Man­del, Mine­ra­li­tät, Brot­kruste, Fleur de Sel, Hefe, Nuan­cen von roter Banane und Agave. Am Gau­men reich­hal­tig und im Abgang fest struk­tu­riert. Die Säure ist gut eingebunden.
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EXKLUSIV: Gutedel
Selection „SL“ ALTE REBEN

Trocken

Der Gut­edel „SL“ ist eine ein­ma­lig limi­tierte Auf­lage. Die Reben wach­sen auf einem roten, eisen­hal­ti­gen mit Kalk­stei­nen durch­setz­ten Boden im Steil­hang. Der Wein wurde spon­tan im fran­zö­si­schen Ton­neau ver­go­ren, lag 10 Monate auf der Voll­hefe und wurde unfil­triert abgefüllt.
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Grauer Burgunder
Selection „SR“ Réserve

Trocken

Unser Grauer Bur­gun­der mit der Bezeich­nung Sel­ec­tion „SR“ Réserve zählt zu den Beson­der­hei­ten des Wein­gu­tes, er steht für hand­redu­zierte Trauben­erträge, die sehr aus­drucks­starke und Ter­roir geprägte Weine hervorbringt.
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Chardonnay
Selection „SR“

Trocken

Der Char­don­nay mit der Bezeich­nung Sel­ec­tion „SR“ Reserve zählt zu den Beson­der­hei­ten des Wein­gu­tes. Er steht für stark hand­redu­zierte Trauben­erträge, die sehr ele­gante und Ter­roir geprägte Weine hervorbringen
mit hohem
Alterungspotenzial.
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Chardonnay
Alte Reben Kabinett

Trocken

Ein unver­kenn­ba­res Aro­men­bou­qet prä­sen­tiert der Char­don­nay aus alten Reben. Die Viel­falt erin­nert an Apri­ko­sen, Grape­fruit, Wal­nuss und einen Hauch von Brio­che. Seine dichte Tex­tur ist nahezu gra­zil und leicht­fü­ßig mit fei­nen Zitrus­no­ten im Abgang.
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Weißer Burgunder
Selection „S“

Trocken

Die Weiß­bur­gun­der mit der Bezeich­nung Sel­ec­tion „S“ zäh­len zu den Beson­der­hei­ten des Wein­gu­tes, sie ste­hen für hand­redu­zierte Trauben­erträge, die sehr ele­gante und Ter­roir geprägte Weine hervorbringen.
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Grauer Burgunder
Selection „S“

Trocken

Die Grau­bur­gun­der mit der Bezeich­nung Sel­ec­tion „S“ zäh­len zu den Beson­der­hei­ten des Wein­gu­tes, sie ste­hen für hand­redu­zierte Trauben­erträge, die sehr ele­gante und Ter­roir geprägte Weine hervorbringen.
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Scherzinger Gutedel
Selection „S“

Trocken

Fal­staff 2023: „Zitro­nen­schale, Senf­mehl, etwas Hart­kä­se­rinde, wird mit Luft immer kom­ple­xer. Am Gau­men bedeu­tet »tro­cken« rich­tig tro­cken. Dank der gerin­gen Pri­mär­frucht domi­niert hier die Struk­tur, die Phe­n­o­lik, wei­ter Senf­mehl, wür­zig, lak­ti­sche Töne – abso­lut konsequent!“.
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Sauvignon Blanc

Trocken

Ein hel­les Gelb-Gold mit grü­nen Refle­xen. Saf­ti­ger Pfir­sich, Sta­chel­beere, Nuan­cen von Minze und Euka­lyp­tus ver­ei­nen sich mit einer ele­gan­ten Säure.
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Weißer Gutedel
Kabinett

Trocken

Unser Lieb­lings­wein, der Klas­si­ker aus dem Mark­gräf­ler­land. Er ver­wöhnt mit Aro­men vom grü­nen Apfel und einem Hauch von Wal­nüs­sen. Die wei­che Säure prä­sen­tiert sich fili­gran im Abgang.
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Weißer Burgunder
Kabinett

Trocken

Die Aro­men von Apfel, Lit­schi und Zitro­nen­schale ver­ei­nen sich mit einer ele­gan­ten Säu­rea­der. Ein Trink­ver­gnü­gen auf hohem Niveau.
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Grauer Burgunder
Kabinett

Trocken

Mitt­le­res Gelb-Gold mit strah­len­den Refle­xen. Ein Bukett von Baby­ana­nas, Pithaya, Melone, Man­del­blü­ten sowie Nuan­cen von Meer­salz. Die Frucht­dichte wird von einer ele­gan­ten Säure getragen.
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Riesling

Trocken

Ein kräf­ti­ges Gelb-Grün mit gol­de­nen Refle­xen erstrahlt im Glas. Der Ries­ling prä­sen­tiert ein Aro­men­bou­quet von wei­ßem Pfir­sich, rei­fer Mira­belle, Man­del und Kalk­stein als mine­ra­li­sche Note. Eine ele­gante Säu­rea­der durch­bricht den dich­ten Körper.
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Rivaner

Trocken

Der Riva­ner prä­sen­tiert sich in einer grün­gel­ben Farbe. Die Aro­men wei­ßer Granny-Smith Apfel, Nuan­cen von Limo­nen­gras und wei­ßer Pfir­sich. Der Kör­per wird von einer jugend­li­chen Säure ummantelt.
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Muskateller
Kabinett

Trocken

Die aus­ge­präg­ten Aro­men von Holun­der­blüte und Mus­kat­nuss wer­den von einer geschmei­di­gen Säu­rea­der unter­stützt. Der Abgang ist lang­an­hal­tend und spie­gelt die Ele­ganz des Wei­nes wieder.
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Muskateller
Kabinett

Feinfruchtig

Der Mus­ka­tel­ler erin­nert an Holun­der­blüte, reife Sta­chel­beere, Stern­furcht, Honig­me­lone, Mango und Nuan­cen von Duft­rose. Der dichte Frucht­kör­per wird von einer ein­ge­bun­de­nen Säu­rea­der balanciert.
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Gewürztraminer
Selection „SR“

Fruchtsüß

Die kom­plexe Sil­hou­ette ist von Wild­rose und rei­fem Wein­berg­pfir­sich geprägt. Im Gau­men spürt man ein dich­tes Frucht-Süße-Säure-Spiel mit einer lang anhal­ten­den Mineralität.
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Weißer Gutedel
Alte Reben Kabinett

Trocken

Der Ter­ro­irch­a­rak­ter lässt keine Wün­sche offen. Der Wein prä­sen­tiert Aro­men von Zitro­nen­gras, Melisse, Limette und Lin­den­blüte. Der Kör­per weist eine klare Mine­ra­li­tät auf und ein lang anhal­ten­der Abgang krönt den Genuss.
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Chasselas

Trocken

Der Chas­se­las erstrahlt in einem Stroh­gelb mit grü­nen Refle­xen. Die Aro­men­viel­falt ist klar und frisch. Die Struk­tur ist durch Mine­ra­li­tät, Feu­er­stein sowie Nuan­cen von Brio­che und einem Hauch von Wal­nuss­blatt geprägt. Eine wei­che Säu­rea­der voll­endet den Chasselas.
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EXKLUSIV: Blauer Spätburgunder Selection „SL“ Alte Reben

Trocken

Die­ser Spät­bur­gun­der mit der Bezeich­nung „SL“ zählt zu den Beson­der­hei­ten des Wein­gu­tes. Die Trau­ben für die­sen ein­zig­ar­ti­gen Wein stam­men aus einer alten Reb­an­lage, von streng sel­ec­tion­ier­ten Weinstöcken.
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Blauer Spätburgunder
Selection „SR“ Reserve

Trocken

Der Spät­bur­gun­der mit der Bezeich­nung Sel­ec­tion „SR“ zählt zu den Beson­der­hei­ten des Wein­guts. Er steht für hand­redu­zierte Trauben­erträge, der sehr ele­gante und Ter­roir geprägte Weine hervorbringt.
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Blauer Spätburgunder
Selection „S“

Trocken

Der Spät­bur­gun­der mit der Bezeich­nung Sel­ec­tion „S“ zählt zu den Beson­der­hei­ten des Wein­guts. Er steht für hand­redu­zierte Trauben­erträge, der sehr ele­gante und Ter­roir geprägte Weine hervorbringt.
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Blauer Spätburgunder
Alte Reben Reserve

Trocken

Der Blaue Spät­bur­gun­der prä­sen­tiert sich in einem sat­ten Him­beer-Rot mit strah­len­den Refle­xen. Das Aro­men­bu­kett reicht von Kirsch­blü­ten, Wald­erd­bee­ren, Blau­bee­ren, einem Hauch von Man­deln, bis hin zu Leder und Zigar­ren­kiste. Die Kom­ple­xi­tät wird von der Säu­rea­der und den ein­ge­bun­de­nen Tan­ni­nen ele­gant ummantelt.
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Blauer Spätburgunder
Alte Reben

Trocken

Unsere alten Spät­bur­gun­der­an­la­gen errei­chen durch die tiefe Ver­wur­ze­lung eine hohe Aro­men­viel­falt. Von Kir­sche bis hin zu gereif­ten Hei­del­bee­ren, mit zar­ten Anklän­gen von Zedern­holz. Die dichte Tann­in­struk­tur wird von einer frisch-ele­gan­ten Säure begleitet.
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Blauer Spätburgunder

Feinherb

Ein sat­tes Kirsch­rot mit strah­len­den Refle­xen. In der Nase fin­det man Kir­sche, Him­beere und Nuan­cen von Zedern­holz. Der sam­tige Kör­per am Gau­men wird von einer wei­chen Tannin­struktur ausbalanciert.
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Cabernet Sauvignon und Merlot Selection „S“

Trocken

Der Caber­net Sau­vi­gnon und Mer­lot mit der Bezeich­nung Sel­ec­tion „S“ zählt zu den Beson­der­hei­ten des Wein­guts. Er steht für hand­redu­zierte Trauben­erträge, die sehr ele­gante und Ter­roir geprägte Weine hervorbringen.
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Merlot

Trocken

Der Mer­lot, gewach­sen auf Kalk­stein­bo­den, zeigt sehr feine mine­ra­li­sche Frucht­no­ten, Wald­beere, dazu flo­rale Anklänge, die an Pfingst­ro­sen erin­nern. Am Gau­men sehr dicht gewo­ben mit rei­fem Tan­nin und saf­ti­ger Säure.
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Spätburgunder Rosé

Trocken

Wald­erd­bee­ren, Kirsch­blü­ten und Nuan­cen von Man­deln prä­gen das offene Bukett. Am Gau­men ver­bin­det sich der feste Kör­per mit der jugend­li­chen Säure.
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Roter Gutedel

Trocken

Der Wein prä­sen­tiert sich in einem hel­len Lachs­rosa mit oran­ge­nen Ein­schlä­gen. Die Aro­men erin­nern an reife Papaya, Galia­me­lone, Wald­beere und Nuan­cen von Rha­bar­ber. Der Kör­per ist aus­ge­wo­gen und saftig.
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Gutedel
Sekt

Brut Nature

Ein hel­les Stroh­gelb mit grün-gol­de­nen Refle­xen prä­sen­tiert sich im Glas. In der Nase zeigt er Anklänge von grü­nem Apfel­schnitz, leich­ter Zitrus­schale und Lit­schi. Die Hefen­o­ten erin­nern an war­mes Brio­che und Man­del­blü­ten. Die jugend­li­che Säure zeigt sich sehr elegant.
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Weißer Burgunder
Sekt

Brut

Der Sekt prä­sen­tiert sich in einem hel­len Stroh­gelb mit gol­de­nen Refle­xen. Die Aro­men wei­sen Wal­nuss, Hefe, Mine­ra­lien von Kalk­stein und Nuan­cen von Lit­schi und Ana­nas auf. Der Geschmack ist fili­gran und lang anhaltend.
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Rosé
Sekt

Brut

Der Pinot Rosé zeigt sich in leuch­ten­den Lachs­far­ben. Die inten­si­ven Frucht-Aro­men von Him­beere, roter Kir­sche und Erd­beere sind gepaart mit Brio­che und Mus­kat­nuss. Ein fruch­ti­ger Kör­per mit aus­ge­wo­ge­ner Säure und einem fei­nen Mousseux.
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Sauvignon blanc und Chardonnay – Sekt

Brut

Das Bou­quet zeigt einen zar­ten Duft nach Apri­kose und Nuss mit Anklän­gen von Lit­schi und Mara­cuja. Am Gau­men unter­stützt die feine Per­lage den dich­ten Frucht­kör­per, der von einer aus­ba­lan­cier­ten Säure durch­wirkt wird. Aro­men sind Sta­chel­beere, Lin­den­blü­ten, Zitrone und eine leichte Cas­sis­note, gefolgt von einer klas­si­schen Hefenote.
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Pinot Blanc de Noirs –
Sekt

Réserve brut

NEU:
Unser aktu­el­ler Liebling:

Der Pinot Blanc de Noirs besticht durch kom­plexe Spon­tan­gär­aro­men von Zitrone, Kir­sche, Vanille, Wal­nuss und Oran­gen­scha­len. Der Kör­per ist har­mo­nisch, besitzt eine aus­ge­wo­gene Säure und ein fei­nes Mousseux.
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Williams Christ Birne

Edelbrand

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Mirabelle

Edelbrand

von Streu­obst­wie­sen
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Marc vom Gewürztraminer

Edelbrand

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Marc vom Muskateller

Tresterbrand

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Kräuter

Edelbrand

mit Schwarz­wald­kräu­tern
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Junger Bohnapfel

Edelbrand

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Alter Bohnapfel

Edelbrand

im Holz­fass gereift.
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Obstler

Edelbrand

aus Äpfeln und Birnen.
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Weinhefe

Brand

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